| Kleiner Auszug aus unserer Speisekarte - Änderungen vorbehalten |
| Vorspeisen und Suppen | |
| Kleines Bachforellenfilet, in Kräuterbutter gebraten, auf Salat | € 9,50 |
| Champignonsalat, dazu Brot und Knoblauchdip | € 6,90 |
| Gegrillter Ziegenkäse mit Heidehonig und Kräutern verfeinert, mit Crôutons und Kürbiskernen auf Blattsalaten | € 7,90 |
| Bunter Salat | € 4,90 |
| Lüneburger Hochzeitssuppe | € 4,90 |
| Rahmsuppe von frischen Frühlingskräutern mit Räucherlachs | € 4,90 |
| Hauptgerichte |
|
| Ganzer Saibling in Mandelbutter gebraten, dazu Sahnemeerrettich, Ptersilienkartoffeln und Salat | €16,50 |
| Bachforellenfilets, gebraten in Knoblauch-Kräuterbutter | €15,50 |
| Filet von der geräucherten Heideforelle, dazu Kräuterrührei | €11,50 |
| Gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat, Gnocchi in Salbeibutter geschwenkt | €13,50 |
| Rinderfiletspitzen mit Champignons in Pfefferrahm, dazu Brokkoli und Kroketten und Salat | €19,50 |
| Kleines Schweineschnitzel, paniert, mit Champigons in Petersilienrahm, dazu Bratkartoffeln | €12,50 |
| Heidschnuckenbraten an feiner Pilzsauce, mit Preiselbeeren und Apfelrotkohl, dazu hausgemachte Semmelknödel |
€19,50 |
|
|
|
| Lüneburger Schweinetopf Wildschweingulasch, geschmort mit Zwiebeln , Gemüse, Pilzen und Kräutern, serviert im historischen Kochgefäß mit Brot |
€12,50 |
| Roastbeef, kalt serviert, Sc. Remoulade und Bratkartoffeln | €13,50 |
|
|
|
| Auerochsen-Spezialiäten | |
| Auerochsen-Roulade mit Champignonfüllung, Bratensauce, Preiselbeeren, grüne Bohnen und Butterkartoffeln | €14,50 |
| Auerochsen-Currywurst mti pikanter Sauce und Pommes frites | €10,50 |
| Bratheringe, sauer eingelegt, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln |
€10,50 |
| Matjesfilet mit roten Zwiebelringen, Preiselbeeren, Schmant und Bratkartoffeln |
€12,50 |
| €15,50 | |
| Gemüse & Co | |
| Champignons in Petersilienrahm, dazu Semmelknödel, dazu Salat |
€12,50 |
|
Pfannkuchen mit Blattspinat gefüllt, dazu Salat |
€12,50 |
| Desserts | |
| Sahneeisbecher - Heidehonig, Mohn und Preiselbeereis mit Sahne | € 5,30 |
| Sorbeteisbecher - Holunderbeere und Zwetschge | € 5,30 |
| Schichtdessert mit Preiselbeeren, Vanilleschmant und Knusperhafer |
€ 3,90 |
| Schwedenbecher - Apfelkompott mit Vanilleeis, Eierlikör und Sahne |
€ 4,90 |
| Zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne | € 4,50 |
| Eine Kugel Walnuss-Eis mit Baileys | € 3,90 |