Speisekarte

Auszug - Änderungen vorbehalten

Vorspeisen und Suppen
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs	€ 7,50
Champignonsalat	€ 6,50
Datteln im Speckmantel	€ 6,50
Streifen von der gebratenen Putenbrust mit Früchten und Kürbiskernen auf buntem Salat, Brot und Butter	€ 11,50
Bunter Salat	€ 4,50

Lüneburger Hochzeitssuppe	€ 4,50
Champignonrahmsüppchen	€ 4,50



Hauptgerichte
Knusprige Gänsekeule mit Rotkohl und Butterkartoffeln	€ 16,50
Wildschweinbraten mit Champignonrahmsauce	€ 15,50
Grünkohl mit Bregenwurst und Bratkartoffeln	€ 9,50
Filet von der geräucherten Heideforelle, dazu Kräuterrührei	€ 10,50
Schweinefilet mit pikanter Birnen-Dattelsauce	€ 15,50
Putenbrustmedaillons mit Birne und Camembert gratiniert	€ 14,50
Rinderfiletspitzen mit Champignons in Pfefferrahm, dazu Brokkoli und Kroketten	€ 19,50
Heidschnuckenleber mit Apfel-Zwiebelgarnitur	€ 12,50

Heidschnuckenbraten an feiner Pilzsauce, mit Preiselbeeren und Apfelrotkohl, dazu hausgemachte Semmelknödel	€ 19,50

Lüneburger Schweinetopf Wildschweingulasch, geschmort mit Zwiebeln , Gemüse, Pilzen und Kräutern, serviert im historischen Kochgefäß mit Brot	€ 12,50

Roastbeef, kalt serviert, Sc. Remoulade und Bratkartoffeln	€ 12,50
Feiner Tafelspitz mit pikanter Meerettichsauce	€ 11,50

Halbe Ente, knusprig gebacken, dazu Rotkohl und Kroketten	€ 15,50
Zwei kleine Hüftsteaks mit Champignon-Zwiebelgemüse	€ 15,50

Hirschbraten an Rotwein-Wachholdersauce	€ 15,50

Fisch und Regionale Fischspezialitäten
Ganze Scholle mit Speck gebraten, dazu Petersillienkartoffeln und Salat	€ 14,50
Gebratene Forelle, mit Kräutern gefüllt, dazu Petersilienkartoffeln und Salat	€ 15,50
Saibling in Mandelbuttter gebraten	€ 16,50
Gedünstetes Lachsfilet auf Apfel-Kartoffelwürfeln mit Dillrahm, dazu Salat	€ 12,50
Bratheringe, sauer eingelegt, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln	€ 10,50
Matjesfilet mit roten Zwiebelringen, Preiselbeeren, Schmant und Bratkartoffeln	€ 12,50
Bachforellenfilets, gebraten in Knoblauch-Kräuterbutter	€ 15,50
Gemüse & Co
Champignons in Petersilienrahm, dazu Semmelknödel, dazu Salat	€ 10,50

Pfannkuchen mit Blattspinat gefüllt, dazu Salat	€ 12,50

Desserts


Schokoladenkuchen mit Zimtschmant und Karameleis	€ 4,50
Schichtdessert mit Preiselbeeren, Vanilleschmant und Knusperhafer	€ 4,00
Schwedenbecher - Apfelkompott mit Vanilleeis, Eierlikör und Sahne	€ 4,90
Zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne	€ 4,50
Eine Kugel Walnuss-Eis mit Baileys	€ 3,00
Gemischtes Eis mit Sahne	€ 4,50