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Unser Restaurant

Das Restaurant hat täglich von 7.00 bis 22.00 Uhr geöffnet geöffnet.
Von 12 Uhr bis 21 Uhr bieten wir durchgehend warme Speisen an.

Küche und Keller bieten Ihnen eine feine Auswahl von regionalen und saisonalen Speisen und Getränken.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen zum Beispiel mit unserer Spezialität dem Heidschnuckenbraten oder probieren Sie
Wildschweingulasch aus dem Lüneburger Schweinetopf, Auerochsenspezialitäten aus der Elbtalaue oder Fischspezialitäten aus Bruchtorf.

Wir kochen alle unsere Suppen, Saucen und Braten selbst. Auch die Kartoffelplätzchen, Kartoffelpuffer, Schinkenkroketten, Semmelknödel und Kartoffelklöße bereiten wir in liebevoller Handarbeit zu. Das bedeutet, dass nicht alles immer gleich schmeckt und dass die Zubereitung manchmal etwas länger dauert. Wir nehmen uns viel Zeit, um mit viel Liebe zu kochen und hoffen, dass unser Essen für Sie zum Geschmackserlebnis wird.  Auch beim Einkaufen achten wir darauf, dass möglichst viele Produkte aus der Region und/oder aus biologischem Anbau kommen. Wir kaufen fair gehandelten Kaffee, Tee, Kakao sowie Mango-Chutney über die Firma „GEPA The Fair Trade Company“ ein.
Dass wir uns um Nachhaltigkeit bemühen, können Sie an unseren erlangten Zertifikaten
vom Dehoga-Umweltcheck in Gold, von Viabono und von Greentable erkennen.


Unsere regionalen Lieferanten:
Frischer Stint von Fischer Grube, Hoopte
Bauernhofeis von Hof Lübberstedt, Salzhausen
Kartoffeln und Eier von Bauernhof Menke-Rühe, Hanstedt
Bunte Kartoffeln von Ellenberg´s Kartoffelvielfalt aus Barum
Champignons von der Champignonzucht Rüschemeyer, Winsen
Forellen, Saiblinge und Bachforellen von Benecke´s Fischspezialitäten, Bruchtorf
Brot, Mehl, Kekse und Müsli von der Bohlsener Mühle
Schweinefleisch von der Landschlachterei Pröhl in Melbeck
Spargel von Spargelhof Biermann aus Oerzen
Gemüse und Obst von Fruchthof Habig, Lüneburg
Auerochsenfleisch aus der Elbtalaue, Amt Neuhaus
Heidschnucke vom VNP Verein Naturschutz Park
Honig von Oliver Schmidt aus Westergellersen
Honig von Torsten Wärmer aus Adendorf
Bier und alkoholfreie Getränke von Getränkehandel Dröge, Lüneburg
Magnus Mineralwasser aus Norderstedt
Hermann Löns Korn und Heidewasser-Obstler aus Bad Bevensen
Alchimistenschnaps aus Amelinghausen
Heidegeist und Ratzeputz aus Celle von C. W. Barland & Langebartels
 

Sie können gern mit diesem Formular einen Tisch oder einen Raum in unserem Restaurant reservieren. Wir werden uns dann umgehen bei Ihnen melden.

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