*

 

Menüvorschläge

 für Gruppen ab 10 Personen

Kloster Lüne
Lüneburger Hochzeitssuppe
***
Zarter Rinderfiletbraten, Bratensauce, Sc. Bearnaise
erlesenes Gemüse, Champignons
Kroketten und Butterkartoffeln
***
Eingelegte Erdbeeren, mariniert mit Limettensaft und Honig
Vanillesabyon und Vanilleeis
Pro Person € 36,90

Menü St. Johannis
Wildkräuterrahmsuppe mit Lachsstreifen
***
Heidschnuckenbraten mti Kräutern und Wacholder gewürzt
Bratensauce, Pilze, Rotkohl
feine Gemüseplatten, hausgemachter Semmelknödel und Kroketten
***
Buchweizen-Blini mit Beerenfrüchten
und Vanilleschmand
Pro Person € 36,90

 

Menü Wasserturm
Staudenselleriecremesuppe
***
Geschmortes Schweinefilet an Birnen-Gorgonzolasauce
&
Hirschbraten an pikanter Kirschsauce
Rotkohl, Thymianmöhren, Butterkartoffeln und Kroketten
***

Zitronencreme
mit Himbeersauce
Pro Person € 34,90

 

Menü Rathaus
Lüneburger Hochzeitssuppe
***
Rinderschmorbraten und Schweinebraten
Bratensauce, bunte Gemüseplatten
Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln
***
Vanilleeis
mit heißen Kirschen
Pro Person € 29,90
 

Hansemenü
Bachforellenfilet mit Kürbiskernkruste
auf Blattsalaten
***
Lüneburger Hochzeitssuppe
mit Eierstich und Fleischklößchen
***
Wildschweinbraten an Kräuter-Bratensauce
Rotkohl, Gemüse der Saison, Butterkartoffeln
***
Schichtdessert "Rotes Tor"
Vanilleschmand mit Knusperhafer und Preiselbeeren
Pro Person € 39,90

 

Nur zur Spargelsaison (von Ende April bis 24. Juni)
Spargelmenü

Spargelcremesuppe
***
Weißer Stangenspargel mit zerlassener Butter, Sc. Hollandaise
Katenschinken, kleine Putenschnitzelchen, Schweinefiletmedaillons
und Petersilienkartoffeln
***
Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis
Pro Person € 39,90

 

 

 

 

 


 

Benutzername:
User-Login
Ihr E-Mail